Curs acadèmic 2023/24

Control Intel·ligent: sistemes de control borrós. Estructures de control. Control multivariable.

Sensors i actuadors. Mesura de magnituds físiques. Condicionament de senyals (cc i ca). Amplificació. Filtratge. Conversió A/D i D/A. Transmissió de senyals. Adquisició i tractament de dades. Sistemes d'adquisició de dades. Errors i interferències en els sistemes de mesura.

Sistemes de generació, transport i distribució d'energia elèctrica: el sistema d'energia elèctrica. Centrals de generació. Centrals de transformació. Línies elèctriques de mitjana i alta tensió. Caiguda de tensió i flux de potències. Anàlisi de fallades i d'estabilitat. Qualitat de l'energia elèctrica.

Sistemes energètics. Política i gestió de l'energia. Energia i Medi Ambient. Energies convencionals: Gas Natural, el Sistema Elèctric, els Sistemes Termoelèctrics, l’energia nuclear. Energies Renovables: eòlica, solar tèrmica, solar fotovoltaica, biomassa, hidràulica i mareomotriu i geotèrmica. Tecnologies d'Alta Eficiència Energètica.

Selecció i dimensionament dels elements mecànics d'una màquina. Disseny a estàtica i a fatiga. Aplicacions de disseny: eixos, cilindres a pressió, rodaments, unions, ressorts, transmissions. Disposició general del conjunt de la màquina. Simulació i assaig del comportament dels elements.

Estudi integral de les màquines tèrmiques i hidràuliques. L'assignatura se centra en els paràmetres de disseny i estudi orgànic principalment dels motors de combustió interna alternatius, però també es tractaran els compressors.

Realització i defensa d'un treball per part de l'estudiant que serveixi com a iniciació a la recerca (TIR) o com a iniciació a la professionalització (TIP) en l'àmbit de la biotecnologia alimentària. Integració en un equip de professionals o investigadors per participar en un projecte d'investigació, en el desenvolupament d'un producte o en activitats de control de productes i processos. Treball en el que s'apliquin, s’integrin i es desenvolupin els coneixement, les capacitats, les competències i les habilitats requerides en l’ensenyament corresponent.El TFM serveix per validar que se saben aplicar, a un treball concret, els coneixements teòrics i pràctics adquirits durant els seus estudis. Està orientat a l’avaluació de competències associades al títol i conclou amb la defensa pública i l’avaluació i qualificació del treball.

Tècniques de mostreig i pretractament de mostres. Eliminació d’interferències, extracció i concentració de molècules diana. Marcadors bioquímics i moleculars utilitzats. Mètodes qualitatius i quantitatius específics per a organismes i productes biotecnològics.

Bioconservants i bioprotectors. Probiòtics i conservadors naturals en aliments, bacteriocines i bioinsecticides. Mètodes de prospecció, selecció i caracterització d’organismes i agents de biocontrol. Mecanismes d’acció. Formulació i producció industrial

Finançament de la recerca: Modalitats de recerca. Fonts, objectius, criteris i programes de finançament. Adreces d'utilitat de convocatòries per a la sol·licitud de recursos per a la recerca. Productivitat científic-tecnològica: Publicacions científiques. Procediment de 'peer review'. Factor d'impacte i altres indexs bibliomètrics. Coneixement i utlitizació de Bases de dades. Formació d’investigadors i tecnòlegs. Divulgació dels coneixements (Publicacions, Congressos, Workshops, etc.). Transferència de resultats (contractes, serveis, etc.) i protecció (patents, etc.)

Anàlisi de dades biològiques. Bases de dades moleculars i motors de cerca. Anàlisi de seqüències: seqüenciació i anotació de genomes; genòmica comparativa; estructura dels àcids nucleics; variabilitat genòmica; disseny d'assajos moleculars. Eines d'anàlisi massiva transcriptòmica o proteòmica.

Registre General Sanitari d’aliments. Identificació i caracterització de factors de perill, determinació de l’exposició i caracterització del risc. Sistema d’anàlisi de perills i control de punts crítics (APPCC). Agències de Seguretat Alimentària i Xarxes d'Avís Alimentari. Traçabilitat d’aliments biotecnològics.

Aplicacions de la biotecnologia a les indústries d’aliments d’origen animal i vegetal: fermentacions alcohòliques i làctiques. Cultius iniciadors, bioconservadors i probiòtics. Ingredients, additius i coadjuvants biotecnològics. Fonts d’enzims i aplicacions en la indústria alimentària. Aliments funcionals.

Mecanismes de regulació i inhibició de les reaccions enzimàtiques; les diferents fonts d’enzims i els passos clau per a la seva producció a escala industrial; les aplicacions dels enzims en la indústria (fonamentalment l’alimentària però també en les indústries químiques, papereres i tèxtils); i el seu ús en aplicacions mediambientals i com a biosensors

Mètodes de control de la reproducció en animals i d'anàlisi seminal. Tècniques de reproducció assistida.

Prospecció i caracterització fenotípica i molecular de microorganismes d'interès biotecnològic. Millora genètica i expressió de proteïnes recombinants. Conservació de soques i col·leccions internacionals. Producció, escalat industrial i bioreactors. Recuperació i purificació de productes biotecnològics. Tècniques de conservació i augment de la vida útil de microorganismes i productes biotecnològics.

Introducció a la biotecnologia vegetal. Aplicacions de la biotecnologia vegetal en agricultura. Utilització de mètodes biotecnològics en millora genètica de cultius, millora de la qualitat dels productes vegetals conservats i en la producció i protecció dels cultius. Micropropagació d'espècies vegetals. Genètica cel•lular asexual. Enginyeria genètica d'espècies cultivades. Biofertilitzants i biopesticides. Biotecnologia i qualitat post-collita.

Introducció als aspectes ètics i legals de la Biotecnologia. Ètica aplicada a la Biotecnologia. Bioseguretat. Legislació sobre Biotecnologia. Protecció i explotació de resultas biotecnològics

Tècniques avançades en bioquímica i biologia molecular: genòmica, transcriptòmica, proteòmica i metabolòmica.Tècniques avançades en microbiologia. Mètodes automatizats.Tècniques avançades en biologia cel·lular: microscòpia i anàlisi d’imatges.

DIDÀCTICA DE LA FILOSOFIA. L’objectiu d’un curs de Didàctica de la filosofia entesa com a disciplina filosòfica no ha de ser l’exposició o explicació del mètode per ensenyar filosofia, simplement perquè no hi ha un únic mètode. L’objectiu no és tampoc només l’exposició o explicació dels diferents recursos i estratègies per ensenyar filosofia, perquè no hi ha una única manera d’entendre’ls i aplicar-los. En realitat, la didàctica de la filosofia depèn dels nostres pressupòsits sobre l’educació i la filosofia. Així doncs, el nostre objetiu serà més aviat l’anàlisi filosòfica d’alguns procediments, recursos i estratègies que s’utilitzen en l’ensenyament de la filosofia.